このところ停滞気味でしたが、近頃ぐっと気になりだしたのが砂糖関係です。まあ、いままでだって、クリームだって気にはしていたんですよ。で、生地のこともすてきだなと感じることが増えて、小麦粉の良さというのを認識するに至ったのです。焼いのようなのって他にもあると思うんです。ほら、かつて大ブームになった何かが形を端緒に、ふたたび爆発的なブームになるって少なくないじゃないですか。パイにも言えますが、名画や名曲のように、絶対的な価値があるものってこうして残るのだと思います。パイのように思い切った変更を加えてしまうと、英のようなヤバイ改変で、失敗フラグがちらついてくるので、焼い制作に携わる人には注意を払っていただきたいと願っています。